おすすめレシピ パート2
作成日：2009年5月18日
こんにちは、栄養士の金井です。
せせらぎ通りクリニックのひき肉料理には、ある食品が時々入っています。
さて、何でしょう？
・
・
・
・
・
・
・
・
答えは、 きび でした 
それって なに ？ って ・ ・ ・ ( ﾟДﾟ) ？
桃太郎の きび団子のきび です 
雑穀の一種で、食物繊維・カルシウム・マグネシウム・鉄分
が多めに含まれているので妊婦さんの強い味方 
善玉コレステロールのHDLコレステロールも活躍してくれるから、
最近メタボが気になりだしたご主人にもおすすめ 
もち米と同じかんじで、
・ といで
・ 水を加え
・ 吸水 30分～1時間
・ 電子レンジでチン で炊けます
粗熱をとってからひき肉に加えて、いつも通りお料理できます。
きびの粘りが、ひき肉と合って冷めても美味しいですよ。
言われないと、入っているのは気づかないかも・・・
練り味噌に加えてもいいですよ。 鮭にのせて焼いても美味です。 
鮭のきび味噌焼きです。
天ぷらの衣みたいに見えるのが、きび味噌です。
コメントする